そのパンは新鮮ですか?
食べきれなかったパンを冷凍することは、
風味が落ちたパンを日持ちのためだけに
保管することに他なりません。
焼き上がった瞬間の最高の状態を急速冷凍するから、
トースターで焼くだけで、
ご自宅で一番おいしい状態のパンになるのです。
新鮮なパンは安心安全。冷凍だからこそ、
保存料はもちろん、無駄な添加物も使いません。
常温のパン
焼き上がった瞬間からパンの風味や味の劣化が始まります。
スタイルブレッドの冷凍パン
氷のバリアが「ボソボソ食感」や
「硬くなる」劣化からパンを守リます。
時間経過によるパンの重さの変化
※パンを構成する成分で、乾燥による減少に影響するものは水分なので、この現象は水分の蒸発と想定されます。
※スタイルブレッドは冷凍状態、バターロール・食パンは他社ベーカリーでの販売商品を使用し、常温保管での計測となります
※スタイルブレッドは冷凍状態、バターロール・食パンは他社ベーカリーでの販売商品を使用し、常温保管での計測となります
作りたてを
-45°Cで急速冷凍。
鮮度を閉じ込めます。
-45°Cで急速冷凍。
鮮度を閉じ込めます。
スタイルブレッドは、焼きたての最高の状態を-45°Cで急速冷凍し、鮮度を閉じ込めています。
独自技術で氷の粒度を極小に留めることで、パンの細胞構造を壊さず、作りたての食感を維持
できるのです。
ご自宅で封を開ける瞬間まで、安心・安全な品質をお約束します。
つくりたてのパンは、国内初の冷凍パン専用工場から直送しています。細菌が活動できない−18℃以下の環境で冷凍保管されるため、保存料不使用のナチュラルなパンをお届けします。
しっとり柔らかなパンの秘密は、
自家製酵母種「桐生酵母」
私たちは、オリジナルの群馬県産小麦から起こした
自家製酵母を自社研究所で培養
しています。この『桐生酵母』に含まれる乳酸菌の働きにより、
複雑な風味
を生み出し、生地の保湿性
が優れたしっとりと柔らかなパンに仕上がります。
パンの鮮度を逃さない、
プティサイズに
こだわりました。 トースターで焼くだけで味わえる、つくりたての美味しさ。このサイズだからこそ 一気に熱が通り、サクッとした絶妙な食感 が生まれます。
プティサイズに
こだわりました。 トースターで焼くだけで味わえる、つくりたての美味しさ。このサイズだからこそ 一気に熱が通り、サクッとした絶妙な食感 が生まれます。
「新鮮なパン」は
ホテル・レストランの
シェフに愛用されて
います。
ホテル・レストランの
シェフに愛用されて
います。
星付きレストランや名立たる有名ホテルのシェフが使うプロ専用のパンとして、
多くの料理人から支持されています。現在では全国約3,500店以上のホテル&レストランから採用されています。
保存料・合成着色料を
極力使用しない
安心安全さ
極力使用しない
安心安全さ
余分な保存料・合成着色料を極力使用しないナチュラルなパンは、味覚が育つ大切な時期にぴったりで、乳・卵アレルギーをお持ちのお子さまもみんな揃って同じパンを食べられることから、保育園での採用が広がっています。
Interview
食のプロも認める、
品質と味わい
品質と味わい
全世代から喜ばれる
香りから美味しいパン
香りから美味しいパン
東京都港区白金台 Restaurant
L’allium(レストランラリューム)シェフ / 進藤佳明 氏
日本人に合うパンをちゃんと作られているなと思います。粉の香りも良いですし、中の密度も丁度良い。中はもっちり皮はパリッとしている食感のコントラストは、レストランのお客様にもすごく気に入っていただいています。普通においしいおかずを食べる時は、やっぱり白米の方が美味しいじゃないですか。それと同じで、スタイルブレッドのパンは主張が強すぎないところが僕は結構気に入っています。
子どもたちの五感に働き かける安心・安全なパン
ChaCha Children & Co.. ChaCha
Children I sesaki
栄養士 / 島田祐子氏
調理師兼法人調理部マネージャー / 村川万里子氏
Children I sesaki
栄養士 / 島田祐子氏
調理師兼法人調理部マネージャー / 村川万里子氏
私たちは子どもたちの五感に働きかけることを食育の柱にしています。園で焼きたてのパンを提供することで、パンの香りを楽しむことができ、子どもたちが五感を使って食事をするきっかけになりました。スタイルブレッドのパンは、乳児期の咀嚼を促すためのほどよい噛み応えがあり、噛む習慣の獲得につながっています。また、乳・卵アレルギーの子どもたちも食べられるのも魅力の1つだと思います。
焼きたてのカリカリした 感じや、香り、割った時
のふんわり感に驚いた
料理家 / 飛田和緒 氏
余計なことをしていない感じが私は本当に好き。ベーカリーのパンとは違い、スタイルブレッドは私の中で別枠かな。この焼きたては、ただただトースターで焼いたからじゃないんだよって、強く言いたい。すっと自然に入ってくるような、飾りすぎていない味。かといってそれだけで寂しいわけじゃなくて、ちょっとしたおかずと合わせても美味しいし。娘のお弁当にも良く持たせてました。
How to use
STYLE BREADの
楽しみ方
楽しみ方
新鮮なパンの
おいしさをご家庭で
おいしさをご家庭で
1
オンライン
ストアで注文
ストアで注文
お届けするパンやサイクルなど、お客様のライフスタイルに合わせてお選びください。お届け内容はマイページからいつでも変更可、スキップや解約も簡単に行えます。
2
冷凍でお届け
焼きたてを急速冷凍したパンは、ご指定の日に冷凍便でお届けします。受け取ったらすぐに冷凍庫で保管してください。
3
トースターで焼く
冷凍庫から取り出し、そのままトースターで温めるだけで、外はカリッと中はもっちり食感の焼きたてパンがお召し上がりいただけます。
※温め方はパンによって異なります。詳しくは各商品ページをご確認ください
スタイルブレッドの想い
炊きたての
ごはんのように、
それが焼きたてのパンだったら…
ごはんのように、
それが焼きたてのパンだったら…
パンの世界を広げたい
レストランで出てくるパンが焼きたてなのは、パンも出来立ての一番美味しい状態で食べてもらいたいから。
家で焼きたてのパンが食べられるようになれば、 きっとパンの世界はまだまだ広がる。
近い未来、 「いつからだろう、家でこんな焼きたてパンの食事をするようになったのは」
そんな会話があちこちで聞こえる世の中をつくりたい!
そんな想いを込めた スタイルブレッドです。
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STYLE BREADの
ある生活
ユーザー様の素敵なコーディネートやレシピをご紹介。
おいしく焼けた投稿をお待ちしています!
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