材料（2人分）

• 紫玉ねぎ 　1/4個
• にんにく 　1/2片
• パセリ 　ひとつかみ
• ディル 　1～2本
• ケッパー 　小さじ1
• 黒オリーブ　4～6個
• きゅうり 　1/3本
• 塩昆布 　5g
• 塩 　少々
• 胡椒　少々
• EXオリーブオイル　大さじ2
• かつお（柵） 200g前後
• オリーブオイル　適量
• ベビーリーフ　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルをひき強火で熱し、かつおを入れる。全方面30秒ずつ焼いたら皿にとりだし、クッキングシートを巻き、冷蔵庫へいれる。 (※既にかつおの表面が焼かれたものであれば（1）の工程は省略OK！)
2. 紫玉ねぎはみじん切りにし、塩もみをして5分ほど置いたら、水にさらす。きゅうりは、種の部分をとりのぞき、5ミリの角切りにする。その他ケッパー以外はすべてみじん切りにしておく。
3. 紫玉ねぎはしっかりと水気を絞る。ボウルに（2）をすべて混ぜ合わせオリーブオイルをしっかり絡めて、塩胡椒で調味し、ソース状にしておく。
4. かつおのたたきを、食べやすい大きさにスライスし、皿に盛り付け、（3）をかけ、完成。