材料（4人分）

• かぼちゃ 　1/8個
• ケール 　1pc
• オリーブオイル　小さじ２
• はちみつ 　小さじ１
• レーズン 　10g
• アーモンド 　20g
• カシューナッツ 　20g
• マヨネーズ 　大さじ1
• 生クリーム 　30～50cc
• 塩 　少々
• 黒胡椒 　少々

作り方

1. かぼちゃはスライスし、ボウルに塩とオリーブオイル、はちみつをよくからめて天板の1/2のスペースに並べ、160°Cの オーブンで15～20分焼く。
2. ケールはオーブンがラスト５分になったら空けておいたもう半分のスペースに入れ、一緒に焼く。
3. ドレッシングをつくる。
   半量のアーモンド・カシューナッツをミルサーなどで細かくし、マヨネーズを加えて生クリームをちょうどいい濃度になるまで少しずつ加えながら混ぜる。塩胡椒で調味する。
4. ケール、かぼちゃを皿に盛り付け、3をかけ、残ったのナッツとレーズン（粗めに砕いたもの）をかける。

【ポイント】
・ナッツを砕く際、ミルサーが無い場合は袋にナッツを入れて、細かくなるまでめん棒やビンの底でたたいても。
　ナッツの細かさによってドレッシングの濃度が変わるので、生クリームで調整をしてください。