材料（2個分）

• 鳥もも肉 　2枚
• レモン 　1個
• 玉ねぎ 　1/2個
• とうもろこし　1/2本
• エリンギ 　2本
• ししとう 　4～8本
• シナモンパウダー　大さじ2
• パプリカパウダー　大さじ2
• オリーブオイル　　大さじ4
• 塩 　大さじ2
• 胡椒 　少々
• にんにく 　2片

作り方

1. まずは下準備。鳥もも肉は、余分な筋や脂を取り除く。レモンは櫛形に8等分、とうもろこしは4等分、エリンギは縦2等分、ししとうは袋に穴を開けておく。レモンは5mmくらいにスライスし塩をしておく。にんにくはみじん切りにしておく。
2. 袋にシナモンパウダー、パプリカパウダー、胡椒、にんにく、オリーブオイルをいれよく混ぜ合わせておく。そこへ、ししとう以外の（1）をすべて入れよく揉み込み1時間おく。（できれば一晩おく）
3. オーブンを190度に予熱し、天板にクッキングシートを敷いて、（2）をならべる。鶏は皮面が上になるようにする。上段で15～20分焼く。(オーブンがなければ魚焼きグリル等のやBBQグリルでもOK！グリルで焼く場合は鶏の皮面を下にしてください。)
4. 焼きあがったらカットして盛り付け、完成。

もし、家庭にオーブンがなければ、魚焼きグリルでもOK! 焼き時間は、両面5分ずつほど。